BIS-TRIA gatsby（ビストリア ギャッツビー）

《　CHEF'S SPECIAL COURSE　》

■Soup

　新玉葱とトロトロ茄子のポタージュ

　　ローストアーモンドを散らして

■Salad

　低温調理ローストビーフとさつま芋のサラダ

　　～ 自家製胡麻ドレッシング ～

■Hors-d'oeuvre

　漬け鮪のミー・キュイ

　　きゅうりと山芋のセルクル仕立て

　　　～ 山葵入りソース マヨネーズ ～

■Pasta （下記よりお選び下さい。）

　・ブラッターチーズとバジルのシンプルトマトソース

　・厚切りベーコンとブロッコリーのカルボナーラ

　・赤味噌入り名古屋ボロネーゼ

■Poisson

　カナダ産オマール海老のロースト

　　～ 紅ズワイガニ入りアメリケーヌソース ～

■Granite

　本日のグラニテ

■Viande

　静岡県産みっかび牛フィレ肉

　　＆ ハンガリー産フォアグラのロッシーニ風

　　　　～ ソース ヴァン ルージュ ～

■Dessert

　パティシエおすすめデザート

■Cafe

　コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ