BIS-TRIA gatsby（ビストリア ギャッツビー）

《　CHEF'S LUNCH　》

■Amuse

　旬魚と白桃のプロヴァンス

■Hors-d'oeuvre

　生ハム＆焼き茄子とサルサのバトー

■Soup

　冷製コーンクリームスープ

　　ローストコーンを浮かべて

■Pasta （下記よりお選び下さい。）

　・イタリア産パンチェッタ トマトソース

　・和葱とキクラゲのカルボナーラ

　・白身魚と揚げ茄子の煮浸し風

■Poisson

　サザエのエチュベと二枚貝のグリエ

　　甘夏入りソース グレモラータ

■Granite

　本日のグラニテ

■Viande

　ハンガリー産マグレ・ド・カナールのロースト

　　ソース ポワブラード

■Dessert

　パティシエおすすめデザート

■Cafe

　コーヒー or 紅茶 or カフェラテ or ハーブティ